Čokoladna fantazija (mafini)

- 1 jaje
- 40 g
kristal 1:5
- 1 vanilin
- 170 g brašna
- 30 g kakaa
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1 kašičica praška za pecivo
- prstohvat soli
- 180 ml mleka
- 100 ml ulja
- 200 g čokolade za kuvanje
Čokoladu iseckajte na kockice i stavite u zamrzivač.
Pomešajte suve sastojke: brašno, so, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Dodajte , vanilin i kakao. Potom umešajte čokoladu, a deo čokolade ostavite da kasnije pospete po mafinima.
Pomešajte vlažne sastojke: jaje malo umutite da se spoje žumanac i belanac, dodajte mleko i ulje. Kada se smesa dobro sjedini, dodajte je u suvu smesu.
Kalupe obložite korpicama, sipajte smesu i pospite kockicama čokolade. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 20 minuta.