Čokoladna fantazija (mafini)

• 1 jaje
• 40 g kristal 1:5
• 1 vanilin
• 170 g brašna
• 30 g kakaa
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• 1 kašičica praška za pecivo
• prstohvat soli
• 180 ml mleka
• 100 ml ulja
• 200 g čokolade za kuvanje

Čokoladu iseckajte na kockice i stavite u zamrzivač.
Pomešajte suve sastojke: brašno, so, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Dodajte , vanilin i kakao. Potom umešajte čokoladu, a deo čokolade ostavite da kasnije pospete po mafinima.

Pomešajte vlažne sastojke: jaje malo umutite da se spoje žumanac i belanac, dodajte mleko i ulje. Kada se smesa dobro sjedini, dodajte je u suvu smesu.

Kalupe obložite korpicama, sipajte smesu i pospite kockicama čokolade. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 20 minuta.