Humus

SASTOJCI
- 1 čaša leblebija, natopljena i skuvana
- 1 kašika tahini paste
- 1 drobljeni češanj belog luka
- sok od 1 svežeg limuna
- 2 kašike maslinovog ulja
- ½ čajne kašike drobljenog kima
- ½ kafene kašike mlevene paprike
- malo sveže mlevenog crnog bibera
- 2 kašike seckanog svežeg peršuna
PRIPREMA
Dobro izblendirati leblebiju sa malo vode da formirate gustu kremu. Stavite u posudu krem, limunov sok, tahini, beli luk, ulje, kim, mlevenu papriku i biber. Ako je smesa pregusta, polako dodajte još malo vode. Mešavina treba da ima izgled paste.
Na kraju dodajte peršun i dobro promešajte. Čuvati u frižideru nekoliko sati pre serviranja.